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Bolachas de Gengibre

As bolachas de gengibre não são uma tradição portuguesa, mas já aos anos que fazem parte dos Natais cá de casa. São sempre uma das actividades do advento e um dos momentos que as crianças (e não só!) mais gostam. É divertido, criativo, são deliciosas e deixam um cheiro maravilhoso pela casa. Para quem quiser experimentar, deixo a receita:

1. Coloquem num processador 300g de farinha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá e meia de gengibre em pó, 2 colheres e meia de chá de canela, meia colher de chá de cravinho, 80g de açúcar mascavado e triturem tudo.

2. De seguida, batam em separado 100g de manteiga, 1 ovo e 3 colheres de sopa de mel.

3. Deitem esta mistura no processador e triturem tudo. Depois, amassem uma bola com as mãos e embrulhem em película aderente.

4. Vai ao frigorífico cerca de 1 hora.

5. Estendam a massa com o rolo e usem as formas de Natal para recortar (ou se preferirem, inventem!!!).

6. Vão ao forno a 180ºC durante cerca de 8 minutos (mas vão vigiando).

7. Retirem as bolachas do forno, deixem arrefecer.

 

Espero que gostem e que se divirtam muito!

Filipa Soeiro

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