O conforto de um Vinho Quente

Assim que os dias começam a estar frios e chuvosos e o que sabe bem é ficar em casa, dos rituais que mais gostamos é o de preparar o nosso vinho quente. Em pesquisa descobrimos que as primeiras referências ao vinho quente remontam ao Século II DC em Roma e que há receitas diferentes por toda a Europa e não só.

Esta, é a que já chamamos nossa receita e que agora queremos partilhar convosco. Para os fãs esperamos que gostem, para quem nunca experimentou, arrisquem! Não só é delicioso como permite desfrutar de um bom momento.

Ingredientes:

  • 100 g de açúcar mascavado (quem gostar menos doce reduza a quantidade)
  • 4 cravinhos
  • 2 estrelas Anis
  • 1 pau de canela
  • 2 laranjas
  • 1 limão
  • 1 garrafa de vinho tinto
  1. Colocar as especiarias e o açúcar numa panela grande que baste para quando mais tarde se adicionar o vinho.
  2. Espremer o sumo de uma laranja e de meio limão para a panela.
  3. Retirar a casca (com o menos “branco” possível) da laranja e do meio limão que espremeram e juntar ao que está na panela.
  4. Verter vinho o suficiente para cobrir os ingredientes, levar a a lume médio até ferver e depois baixar de forma a que ferva muito ligeiramente durante 5 minutos.
  5. Verter o resto do vinho e aquecer durante 10 minutos, sem deixar ferver.
  6. Servir quente e desfrutar!

 

Beijinhos e um resto de bom fim-de-semana,

Filipa

 

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